11 Neuentdeckungen, die wir im Mai 2026 gemacht haben

Wen Cheng, der Hype-Laden aus Berlin, erobert nun auch Köln und serviert seine leckeren handgezogenen Nudeln mitten in der Kölner Innenstadt, nur einen Steinwurf vom Ring entfernt. Die extrabreiten Biang-Biang-Nudeln kommen mit Chili-Öl daher, die Wen-Cheng-Nudeln werden hingegen in einem hausgemachten milderen Sud und mit eingelegtem Gemüse serviert. Bei den Toppings habt ihr die Wahl zwischen Beef, Lamm, Tofu und Shiitake oder Aubergine mit veganem Hack. Das Besondere an Wen Cheng: Ihr könnt dabei zuschauen, wie eure Nudeln gemacht werden. Auch wenn das Herzstück des Ladens natürlich die Nudeln sind, lohnt es sich, die Bao Buns zu probieren.

Im Central im Hotel Chelsea weht frischer Wind – und zwar rund um hausgemachten Sauerteig. Egal ob als Brot mit aufgeschlagener Butter, Hummus oder Omelett oder als Pizza: Hier bekommt ihr frisch gebackenen Sauerteig in ganz unterschiedlichen Varianten. Besonders gut: Frühstück gibt’s den ganzen Tag über und das Sauerteigbrot könnt ihr euch auch einfach für zu Hause mitnehmen.

Nur einen Katzensprung von der Ehrenstraße entfernt, bringt Swirl veganes dänisches Softeis nach Köln. Das Besondere: Dänisches Softeis ist etwas fester, besonders cremig und hat einen super intensiven Vanille-Geschmack. Das Eis könnt ihr klassisch oder vegan bestellen und mit verschiedenen Saucen aus Italien toppen. Besonders beliebt: die Crunchy-Pistazienglasur mit knackigen Stückchen. Und mit Erdbeersoße wird euer Softeis ganz schnell zum Spaghettieis-Moment.

Am Rathenauplatz verbindet die Weinstube Bacchus klassische Küche mit modernen Ideen. Statt nur Altbekanntes zu servieren, werden hier saisonale Gerichte mit regionalen Zutaten neu gedacht – darunter viele vegane Optionen.  Absolutes Highlight sind das vegane Himmel & Ääd und die grandios leckere Bärlauch-Aioli mit Rauchmandel. Dazu gibt’s eine starke Weinauswahl mit ehrlicher Beratung, damit Wein und Essen perfekt zusammenpassen. Egal ob entspanntes Dinner oder einfach ein gutes Glas Wein – das Bacchus solltet ihr euch merken!

Mitten in Ehrenfeld versteckt sich ein Hinterhof, der zu den schönsten des Veedels zählt – und der gehört zum Herzblatt. Hier treffen Kneipe, Restaurant und Biergarten aufeinander und verschmelzen zu einem richtig entspannten Ort, an dem ihr nicht nur mit Bierchen und Spritz anstoßen, sondern auch richtig lecker essen könnt. Auf der Karte stehen Klassiker wie superzartes, würziges Gulasch, überbackener Sellerie und Schnitzel – aber auch knusprige Kartoffel-Waffeln und allerlei Kleinigkeiten zum Snacken und Teilen. Besonders bei schönen Wetter ist ein kühles Nolte-Bier im lauschigen Hinterhof ein Muss.

Die SSM – Sozialistische Selbsthilfe Mülheim – ist einer der spannendsten Secondhand-Spots in Köln. In einer riesigen Halle könnt ihr euch durch Trödel, Möbel, Deko und echte Einzelstücke stöbern. Hier gibt’s Antikes und Kurioses und mit ein bisschen Glück findet ihr auch Design-Klassiker. Die obere Etage ist bis zur Decke voll mit Kleidung, Schuhen und Accessoires – bringt Zeit mit und ihr findet hier wahre Schätze. Besonders nice: Die Pieces stammen aus Haushaltsauflösungen und haben ihre ganz eigene Geschichte. Mit eurem Einkauf unterstützt ihr ein soziales Projekt, das Arbeitsplätze für Menschen in schwierigen Lebenslagen schafft.

Wer sagt eigentlich, dass Museen immer nur aus "Anschauen und bloß nicht Anfassen" bestehen müssen? Im Bubble Planet im Coloneum ist genau das Gegenteil Programm. Hier landet ihr in einer Welt, die sich anfühlt wie ein Mix aus einem wahr gewordenen Traum und einem überdimensionalen Bällebad für Erwachsene. Auf über 2.000 Quadratmetern spaziert ihr durch 12 verschiedene Themenräume, die sich alle um das Thema Blasen, Farben und optische Täuschungen drehen. Mal seid ihr von riesigen Seifenblasen umgeben, mal schwebt ihr virtuell in einem Heißluftballon über eine bunte Fantasiewelt. Die Installationen sind nicht nur extrem fotogen, sondern machen auch einfach verdammt viel Spaß.

Wer Lust auf ein wirklich außergewöhnliches DIY-Erlebnis hat, sollte beim Action Painting von Art Wave vorbeischauen. Hier ist der Name Programm: Ausgestattet mit Schutzkleidung und allen nötigen Utensilien werft, spritzt und kleckst ihr Farbe auf die Leinwand, könnt euch dabei komplett kreativ austoben und nehmt am Ende euer eigenes Kunstwerk mit nach Hause. Neben den Public Events, bei denen ihr euch einfach einen Platz im Workshop bucht, gibt's auch die Möglichkeit, die Räumlichkeiten komplett privat – zum Beispiel für den JGA oder den Geburtstag – zu nutzen.