Dos Pedros beamt euch mit Tacos direkt nach Kalifornien

Wer schon mal in Mexiko oder Kalifornien war und dort Tacos mit frischem Fisch, sonnengereiften Avocados und feuriger Salsa gegessen hat, der weiß: Oft hat das, was uns in deutschen TexMex-Läden serviert wird, wenig mit der Original-Küche zu tun. Wer es authentisch liebt oder herausfinden will, wie die Baja California wirklich schmeckt, der wird neuerdings mitten in Ehrenfeld fündig.

Neben dem Bumann & Sohn, wo schon seit Monaten immer neue Foodtrucks ihr Lager aufschlagen, ist mit Pedro nun nämlich ein echter Taco-Fachmann am Start.

Dass die Tacos von "Dos Pedros" richtig gut sind, hat sich schon rumgesprochen. Dass sie so verlässlich nach Urlaub schmecken, dürfte manch eine*n aber doch überraschen. Wenn man allerdings weiß, dass Pedro in Mexiko geboren und in San Diego aufgewachsen ist, wundert es dann doch nicht mehr, dass er in seinem kleinen Truck tatsächlich Tacos zaubert, die einen kulinarisch direkt an die sonnige Küste Kaliforniens beamen.

Ein absolutes Muss für Fisch-Fans: die Ceviche-Tacos! Erstklassiges Ceviche aus Fisch und Shrimps auf knusprigen Tortillas mit selbst gemachter Salsa – say no more! Für Veggies hat Pedro hingegen einen Taco in petto, den es in Köln so sonst nirgends gibt: Kartoffel Taco mit frittiertem Kartoffelstampf, Kohl, Pico de gallo, Käse, Sahne und Salsa. Ein Rezept von Pedros Mama – so simpel, so verdammt gut!

Obwohl Pedros Menü insgesamt sechs verschiedene Tacos auflistet und seine Kochkünste viele weitere mexikanische Gerichte hergeben würden, beschränkt er sich aktuell noch auf zwei bis drei Optionen. Erstmal im Foodtruck-Business eingrooven und vielleicht irgendwann Unterstützung an Bord holen – bis dahin lautet Pedros Motto: Lieber wenige Dinge richtig gut machen statt viele schlecht.

Apropos gut machen: Auch bei seinen Zutaten achtet Pedro auf Qualität. Seinen Fisch bezieht er frisch von Atlas Fisch – einem Fischhändler direkt im Veedel – und bei seinen Rinder-Tacos greift er auf Eifeler Fleisch aus artgerechter Tierhaltung zurück.

Weil bei so guten Tacos wohl jede*r zum Vielfraß wird, folgt hier direkt die nächste gute Nachricht: Im Gegensatz zu vielen anderen Tacos kommen die von "Dos Pedros" eher in der XL-Variante daher und sind nicht in einem Bissen weggeatmet. Bleibt nur noch eines zu sagen: Shut up and eat your tacos!

Unbedingt probieren: die Ceviche-Tacos und die Kartoffel-Tacos

Besonderheit des Ladens: authentische Tacos, die euch kulinarisch nach Kalifornien beamen

Mit wem gehst du hin: deinen Freunden – zu den leckeren Tacos kannst du dir an den anderen Ständen auch noch Aperol-Spritz und Churros oder Crêpe als Dessert gönnen

Preise: Tacos zwischen drei und 4,50 Euro