Redaktion Wie das Al Salam den Apero-Vibe in die Winterzeit holt
Köln verpasst dem sommerlichen Apero-Moment ein festliches Update und kreiert leichte, spritzige Drinks, die nach Kaminfeuer, Winterwürze und ein bisschen Feiertagsglanz schmecken. Das Al Salam bringt genau diesen Twist in die Winter-Saison – mit Drinks, die den vertrauten Apero-Vibe bewahren, ihn aber elegant in Richtung Weihnachten und Silvester erweitern.
Für alle, die das Al Salam noch nicht kennen: In der Kölner Gastronomie gilt das Al Salam seit Jahrzehnten als feste Größe. 1986 von Muna und Salman Nazzal gegründet, hat sich das Restaurant mit seiner Mischung aus traditioneller und moderner arabischer Küche einen Namen gemacht. Heute führen die Brüder Ahmad, Mohammad und Rami Nazzal den Familienbetrieb in zweiter Generation – seit September 2024 im neuen Zuhause am Eifelplatz. Die Atmosphäre ist warm, der Stil elegant und Gastfreundschaft wird hier großgeschrieben.
Hervorragend ist übrigens nicht nur die Küche des Al Salam – das Lokal ist auch für seine ausgezeichneten Drinks bekannt. Für den winterlichen Twist hat das Bar-Team einen Drink entwickelt, der perfekt zur Saison passt: den Bazaar Noël. Ein Apero, der sommerliche Frische mit Gewürzen verbindet, die an winterliche Märkte und Feiertage erinnern.
Der Bazaar Noël zeigt, wie sich der sommerliche Apero-Moment mühelos in die Winterzeit übertragen lässt: spritzig, leicht und trotzdem voller wärmender Gewürze. Im Al Salam wird daraus ein Abend, der gleichzeitig nach Urlaub und Feiertagen schmeckt – ein Drink, den man genauso gern an Silvester trinkt wie an einem Dezemberabend an der Bar. Und damit ihr diesen süffigen Mix auch zu Hause genießen könnt, haben wir euch das Rezept organisiert.
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