Cosima Lorenz Corndawgs – der Corn-Dog-Foodtrend erobert die Südstadt
Köln ist nicht unbedingt der Nabel der Welt, in Sachen internationale Foodtrends spielen wir hier im Rheinland aber trotzdem so langsam bei den Großen mit. Ob Smashed Burger, New York Rolls oder Korean Corn Dogs – Kölle kann's euch bieten.
Die in Teig frittierten Hot-Dogs sind der jüngste Trendzuwachs, den ihr bei Corndawgs an der Severinstraße probieren könnt – und solltet. Hier werden Rinderwürstchen, Mozzarellasticks oder beides in einer dicken Weizenpanade – wahlweise mit Panko, Cornflakes oder zerkleinerten Ramen-Nudeln – frittiert und anschließend mit verschiedenen Saucen getoppt.
Raus kommt ein ordentlicher Corn-Dog, den wir kaum mit einer Hand halten können. Die 6,90 Euro pro Stiel-Wurst oder -Käse sind also gut investiert – vor allem in puncto Sattmachen, aber auch geschmacklich lohnt es sich, bei Corndawgs vorbeizuschauen.
Habt ihr die superknusprige Panade einmal durchbissen, stoßt ihr auf cremigen Mozzarella – der richtig schön käsig schmeckt – oder auf eine würzige Rinderwurst mit knackiger Pelle. Die Saucen variieren von hausgemachter Volcano-Sauce über Spicy Mayo und Käse-Sauce bis hin zu fruchtiger Curry-Sauce oder der klassischen Sweet-Chili-Sauce.
Dazu gibt's aus den USA importierte Calypso-Limo – passenderweise, denn in Amerika hat der Corn Dog mit Maispanade seinen Ursprung – und einen Pac-Man-Spielautomaten in der Ecke. Ansonsten beschränken sich Emrah und Atilla, die Gründer von Corndawgs, auf das Wesentliche: eben auf richtig gute Corn Dogs.
Bald soll es bei Corndawgs auch eine vegane Wurst geben und wem das frittierte Wurst- und Käse-Wunder alleine nicht reicht, kann sich dazu oder alternativ einen klassischen Maiskolben oder einen Kartoffel-Twister – frische Chips am Stiel – bestellen.
DIE WICHTIGSTEN FACTS ZU CORNDAWGS
Besonderheit: Korean Corn Dogs mit superknuspriger Panade und unterschiedlichen Saucen
Unbedingt probieren: einen Corn Dog "Halb/Halb" mit Käse und Wurst in der Cornflakes-Panade
Mit wem: allen, die Lust haben, den Streetfood-Trend auszuprobieren
Preise: alle Corn Dogs 6,90 Euro, Maiskolben 4 Euro, Kartoffel-Twister 2,90 Euro, Softdrinks ab 2,90 Euro
Corndawgs | Severinstraße 68, 50678 Köln | Dienstag – Sonntag: 11–21 Uhr | Mehr Info
