11 Restaurants, in denen ihr Kaiserschmarrn essen könnt

Im Scherz einen Platz zu bekommen, war lange nicht nur wegen des guten Essens schwierig, sondern auch wegen des begrenzten Raums. Seit dem Umzug in eine größere Location hat sich zumindest an Letzterem etwas geändert. Das Essen hingegen ist noch immer hervorragend und lockt unzählige Gäste an. Serviert wird österreichische Küche – vor allem das Backhendl und der Kaiserschmarrn sind absolute Must-Trys. Aber auch das Wiener Schnitzel und das Schulterscherzl begeistern.

Wenn ihr auf der Suche nach einem tollen Dinner Spot am Rhein seid, wo Essen und Ausblick gleichermaßen beeindrucken, seid ihr im Joseph's am Rheinauhafen richtig. Während ihr auf der herrlichen Terrasse beobachten könnt, wie die Schiffe über den Rhein treiben, verwöhnt euch das Team kulinarisch mit moderner Crossover-Küche sowie süddeutschen und österreichischen Klassikern. Auf der Karte finden sich Evergreens wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Kaiserschmarren, aber auch saisonale Gerichte wie zum Beispiel Spargel. Und natürlich werden auch die Veggies im Menü bedacht. Ganz günstig ist so ein Dinner im Joseph's zwar nicht, aber definitiv eine gute Wahl, wenn ihr euch mal einen besonderen Abend gönnen wollt.

Für richtig leckeren Kaiserschmarren müsst ihr nicht nach Österreich fahren. Bei Kaiserschmaus auf der Ehrenstraße bekommt ihr das Traditionsgericht nämlich auch – und das richtig lecker und in den verschiedensten Varianten. Wer es klassisch mag, sollte "Wien" wählen – fluffiger Kaiserschmarren getoppt mit Puderzucker und einer ordentlichen Portion Apfelmus. Wenn euch das nicht genug ist, habt ihr die Wahl aus vielen weiteren Toppings wie Nutella, Eis oder Beeren. Unser Tipp: Obwohl der Kaiserschmarren in Take-Away-Boxen serviert wird, solltet ihr ihn am besten sofort genießen, denn dann ist er leicht knusprig.

Köln hat zwar keine großen Berge, aber Alpen-Feeling kann man hier trotzdem bekommen – und zwar im Servus Colonia Alpina mitten in der Altstadt. Zünftige Brotzeit, belegte Brezn, Backhendl, Käsefondue, Weißwurst, Wiener Schnitzel, Käsespätzle und Kaiserschmarrn – hier gibt es wirklich alles, das einen kulinarisch in den Süden Deutschlands und nach Österreich versetzt. Um die Authentizität zu wahren, werden die Produkte sogar aus Bayern, der Schweiz und Österreich bezogen. Und nicht nur geschmacklich könnte man im Servus Colonia Alpina glatt meinen, man sei irgendwo zwischen München und den Alpen gelandet – auch optisch versetzt einen dieses Lokal mit all den Holzstühlen und dem urigen Flair direkt ins Alpenländle.

Gutbürgerliche Küche gekocht mit frischen Produkten aus der Region bekommt ihr im Haus Schnackertz. Spezialität des Hauses ist – neben dem Schnitzel mit Kartoffelsalat – der Nippeser Senfrostbraten. Jede*r Fleischliebhaber*in im Veedel sollte den mindestens einmal gegessen haben. Zumal Fleisch und Fisch aus artgerechter Haltung bezogen werden. Außerdem steht saisonale Küche hoch im Kurs – an Aschermittwoch wird Fisch serviert, zur Spargelzeit gibt es Stangengemüse, später im Jahr dann Pfifferlinge und Gans. Wer der österreichischen Küche verfallen ist, sollte hier übrigens nicht nur wegen des erstklassigen Wiener Schnitzels vorbeischauen, denn auch die hausgemachten Kasspatzn und der Kaiserschmarren sollen richtig gut sein.

Ob nun ein richtig leckeres Wiener Schnitzel, Backhendl mit Bergkräutern, Tafelspitz oder Kaiserschmarrn – in Gruber's Restaurant bekommt ihr verschiedenste Spezialitäten aus Österreich und das auf höchstem Niveau. Dabei zeigt sich die österreichische Küche hier längst nicht nur von ihrer deftigen und traditionellen, sondern auch von ihrer leichteren und modernen Seite. So gibt es im Gruber's zum Beispiel auch Grafschafter Weinbergschnecken, gekochten Tafelspitz und eine Gurken-Kräuter-Kaltschale. Die verschiedenen Gerichte könnt ihr einzeln ordern oder sie als drei- bis fünfgängige Menüs genießen. All das kombiniert mit feinen Weinen aus der Alpenrepublik und tollem Ambiente – herrlich!

Liebhaber*innen deftiger, deutscher Küche zieht es seit Jahrzehnten ins Restaurant Pöttgen an der Landmannstraße. Wolfgang Pöttgen führt das Traditionslokal schon in vierter Generation und begeistert seine Gäste im urigen Gasthaus-Ambiente mit Schnitzel, dicken Pfannkuchen, Reibekuchen und anderen rustikalen Gerichten. Martinsgans bekommt ihr hier sogar schon ab Ende Oktober. Außerdem dürft ihr euch im Frühling auf leckeren Spargel und im Herbst auf Muscheln Rheinische Art freuen. Besonders schön ist es im Pöttgen aber im Sommer, denn dann lädt der lauschige Hinterhof zum Entspannen unter freiem Himmel ein.

Im Kornbrenner in Nippes trifft kölsche Kneipentradition auf bodenständige, aber auch moderne Küche. Das Wirtshaus an der Neusser Straße blickt auf eine lange Geschichte zurück und serviert heute gutbürgerliche Klassiker wie Schnitzel und Kaiserschmarrn, aber auch mediterran inspirierte Gerichte und saisonale Specials wie Gänsekeule und Spargel. Dazu gibt es frisch gezapftes Sünner Kölsch und Wiess. Im Sommer sitzt ihr auf der Terrasse mit Biergarten-Stimmung, drinnen sorgt die urige Atmosphäre für das typische Veedelswohnzimmer-Gefühl. Auch Feiern und Events mit größeren Gruppen sind hier möglich.

Ein Café, in dem ihr nicht nur Kaffee von der eigenen biologischen Kaffeeplantage, sondern auch diverse Tiroler Spezialitäten genießen könnt, ist "Der Tiroler" am Perlenpfuhl in der Innenstadt. Neben Klassikern – wie dem Knödeltrio, Käsespätzle oder Kaiserschmarrn – erwartet euch ein wöchentlich wechselndes Angebot. Alle Produkte werden direkt aus Tirol oder Köln bezogen. Dazu gibt es erfrischendes Stiegl-Bier und Almdudler.

Mitten in der Kölner Altstadt, direkt am Heumarkt, findet ihr das erste Augustiner Brauhaus in Nordrhein-Westfalen. Hier trifft bayerische Brauhauskultur auf kölsches Lebensgefühl: Statt Kölsch bekommt ihr das frisch gezapfte Augustiner Bier auch im 0,25-Liter-Glas. Dazu serviert die Küche typische bayrische Spezialitäten wie Brezn, Weißwurst, knusprigen Schweinsbraten, Schnitzel und Kaiserschmarrn – echtes bayerisches Brauhausgefühl mitten in Köln.

Immer mehr Gastronom*innen entstauben die Kölner Brauhauskultur und verpassen ihr ein neues Image. In Lindenthal findet ihr mit der Sünner Stube ein gelungenes Beispiel. Schon der helle Look des modernen Gasthauses verrät, dass hier nichts von gestern ist – ein Eindruck, der sich auf der Speisekarte fortsetzt. Das in Köln typische Hämmchen gibt es hier in einer Pulled-Burger-Variante und auch der Zwiebelrostbraten kommt edel angerichtet daher. Außerdem dürft ihr euch auf österreichische Gerichte wie Wiener Schnitzel und Kaiserschmarrn freuen. Vegetarier*innen sollten die Ofenknödel mit Rahmschwammerln probieren.