Christin Otto Ziegenhof Nilgen-Schmitz – wenn Käse-Shopping zum Erlebnis wird
Egal, ob Käse, Milch, Joghurt oder Fleisch – wer wirklich wissen will, wo das eigene Essen herkommt und wie die Tiere gehalten werden, der kauft am besten direkt beim Bauern aus der Region und wirft einen Blick in die Ställe.
Während die meisten Massentierhaltungsbeteriebe wohl einen Teufel tun werden, ihre Tore für Besucher*innen zu öffnen (ihnen könnte ja der Appetit vergehen), zeigen sich kleine Familienbetriebe meist offener und transparenter. Einer dieser Höfe ist der Ziegenhof Nilgen-Schmitz in Korschenbroich – etwa eine halbe Stunde Fahrt von Köln entfernt.
Landwirt Klemens Schmitz führt einen mittelständigen Familienbetrieb. Dass er sich auf die Haltung von Milchziegen spezialisiert hat, ist eher einem Zufall geschuldet. Weil sein Sohn eine Kuhmilchunverträglichkeit hatte, holte sich die Familie 2003 für den Eigenbedarf zwei Ziegen. Inzwischen ist daraus eine stattliche Herde von 60 Tieren geworden – und deren Milch wird in der hofeigenen Käserei zu verschiedensten Ziegenkäseprodukten verarbeitet.
Frischkäse, Quark, Butter, Jogurt, verschiedenste Weich- und Schnittkäse, aber auch Ziegenrohmilch und Eis gehören zum Sortiment – und das ist so gut, dass der Ziegenhof Nilgen-Schmitz inzwischen "Offizieller Lieferant der Düsseldorfer Spitzenköche" ist. Qualität setzt sich eben durch: Die Käseprodukte sind frei von Konservierungs-, Farb- und anderen Zusatzstoffen. Auch das Futter für seine Ziegen baut Klemens Schmitz selbst an.
Wer in den Genuss dieser tollen Produkte kommen will, muss aber kein*e Restaurantinhaber*in sein, sondern kann auch einfach im kleinen Hofladen der Familie vorbeischauen. Dort gibt es neben Ziegenmilchprodukten auch Gemüse, Obst, Kartoffeln und frische Eier vom Hof.
Als wir nach unserem Einkauf fragen, ob wir denn auch die Ziegen anschauen dürften, antwortet Christiane Nilgen-Schmitz freundlich: "Na klar, geht einfach nach hinten durch. Die werden ein bisschen enttäuscht sein, weil sie denken, sie bekommen ihr Mittagessen, aber ein paar Streicheleinheiten entschädigen garantiert." Wie toll – so wünscht man sich das!
Empfangen werden wir von vielen neugierigen Blicken, die uns mit lautem Meckern tatsächlich erst einmal zu verstehen geben, dass sie auf etwas Essbares gehofft hatten. Aber wie prophezeit, beruhigt etwas Kopfkraulen und Handabschlecken die hungrigen Gemüter.
Übrigens müsst ihr den Weg zum Hof nicht allein für euren Käseeinkauf und ein paar tierisch gute Begegnungen antreten – ihr könnt daraus direkt einen wunderbaren Tagesausflug machen. Der Ziegenhof Nilgen-Schmitz ist nämlich umgeben von tollen Sehenswürdigkeiten. Direkt ums Eck liegt Schloss Dyck, das wir euch hier schon vorgestellt haben.
Im Frühling ist außerdem das Grevenbroicher Tulpenfeld ein echter Hingucker – während der (für dieses Jahr schon beendeten) Saison könnt ihr hier frische Tulpen kaufen. Nebenan findet ihr außerdem das Nikolauskloster. Dort könnt ihr durch die hübsche Parkanlage spazieren, die Lourdesgrotte anschauen, Klosterhonig im Klosterladen kaufen und Kuchen auf der Terrasse des Klostercafés schnabulieren – im Lockdown gibt es den immerhin to go.
Was am Ende bleibt, ist nicht nur ein Tag voller wunderbarer Eindrücke, sondern im besten Fall auch ein Frühstückstisch bestückt mit vielen tollen Produkten vom Bauern aus der Region. So wird Einkaufen wirklich zum Erlebnis!
Ziegenhof Nilgen-Schmitz | Kommerweg 11, 41352 Korschenbroich | Montag – Freitag: 9–18.30 Uhr (Dienstag ist Ruhetag), Samstag: 9–14 Uhr | Mehr Info
