21 Orte, wo ihr gesund und lecker essen könnt

Vom Street Food Festival zum eigenen Laden – genau dieser Sprung ist Mashery Hummus Kitchen gelungen. Aus gutem Grund: Der Hummus der ersten vegetarisch-veganen Hummuseria Kölns ist nicht nur herrlich cremig, sondern dank der verschiedenen Toppings auch immer wieder ein echtes Geschmackserlebnis. Schlemmen könnt ihr hier ohne schlechtes Gewissen, denn Hummus soll angeblich gesund und gut für Verdauung und Blutzucker sein. Auch nicht von schlechten Eltern sind die Mashery-Falafel – dank jeder Menge frischer Kräuter sind sie innen herrlich grün und außen natürlich schön knusprig. Damit es nie langweilig wird, lässt sich das Mashery-Team regelmäßig neue Kreationen und Events einfallen – wie zum Beispiel den Shakshuka Saturday.

Stadtsalat macht Bowls und Salate great again, denn hier kommen gleich mehrere Dinge zusammen: Geschmack, Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit. Knapp 20 Salate und Bowls  – darunter saisonale Specials, aber auch Evergreens – zählt die Karte des chicen Restaurants am Rudolfplatz. Eine Zahl, die sich durch eigene Wunschkombis beliebig erhöhen lässt. Ob vegan oder mit Fleisch, ob glutenfrei oder besonders proteinreich – hier findet jede*r die passende Schüssel. Kreative Zutaten wie Erbsen-Guacamole, Burrata, Gemüse-Rösti, eingelegte rote Zwiebeln und Karotten-Lax sorgen dafür, dass beim Bowl-Futtern keine Langeweile aufkommt. Unser Geschmacksurteil: superlecker!

Veganer*innen, die nicht nur gerne Asiatisch essen, sondern auch Wert auf Bio-Produkte legen, sind im Well Being goldrichtig. Denn vom Essen bis zu den Getränken ist hier alles biozertifiziert. Egal, ob nun leichte Reisnudelgerichte, heiße Suppen, fruchtige Currys oder üppig gefüllte Glücksrollen – hier gibt es so einiges, nur eben keine tierischen Produkte. Vor allem die großen Bowls mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern, lauwarmen Glasnudeln und knusprigen Frühlingsrollen sind zum Reinlegen.

Was man aus einem alten Büdchen alles machen kann? Eine Salatbar zum Beispiel! Genau das hat sich auch Abu gedacht und das Nosh Deli in einem ehemaligen Kiosk in Sülz eröffnet. Auf sechs Quadratmetern habt ihr hier die Wahl zwischen mindestens sechs verschiedenen, wechselnden veganen Salaten und vier unterschiedlichen Veggie-Balls im Wrap – aus Spinat, Brokkoli, Rote Beete oder einem Kräuter-Mix –, die alle von Abus Mutter hausgemacht sind. Außerdem gibt's Kaffee der Kölner Rösterei Zwoo. Lieben wir!

Mag sein, dass sich manch eine*r fragt, ob Köln wirklich noch einen Bowl-Laden gebraucht hat. Im Fall vom Green Club darf man das aber getrost bejahen. Denn "ewig gleich" ist hier allenfalls die Darreichungsform – die Schüssel. Abgesehen davon ist dann aber doch vieles anders. Statt altbekannter Klassiker wie der Buddha- oder Salmon Poké Bowl setzen die Macher*innen auf völlig neue Kombinationen, die man nicht schon tausend Mal gegessen hat. Gearbeitet wird mit hochwertigen und saisonalen Zutaten aus der Region, künstliche Zusätze haben Küchenverbot. Top!

Das Ma'loa ist unser absoluter Liebling in Sachen Poké. Zum einen wegen des gelungenen Interieurs, das jede Menge Urlaubsfeeling und gute Laune verbreitet. Und zum anderen natürlich wegen der leckeren Bowls, die dazu noch fair bepreist sind. Neben den vorgefertigten Lieblings-Poké-Bowls des Teams gibt es die Möglichkeit, sich seine Bowl selbst zusammenzustellen. Positiv fällt dabei vor allem die große Auswahl an Toppings und leckeren hauseigenen Saucen auf. Fündig werden hier übrigens auch Vegetarier*innen und Veganer*innen – die können sich ihre Bowl nämlich mit Bio-Tofu mixen lassen. Außerdem sind fünf der Saucen vegan: Sweet Shoyu, Crazy Lime, Peanut Butter Dream, Korean Love und Sesam-Me.

Das Rich'N Greens ist eine kleine, hübsche Salatbar mitten in der City unweit der Breite Straße. Konzept des Ladens: healthy Fastfood. Eure Zutaten könnt ihr euch – je nach Wunsch – als Salat, Bowl, Wrap oder Burrito servieren lassen. Fisch, Fleisch, vegan oder vegetarisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu gibt es verschiedene Smoothies und gesunde Desserts wie Chia Pudding oder veganen Kokos-Milchreis.

Es gibt Salate, die isst man, weil’s gesund ist. Und es gibt Salate, die isst man, weil man richtig Bock drauf hat. Johanna vom Little Green Kitchen bedient definitiv letztere Kategorie. In ihrem Café im Kunibertsviertel serviert sie Salate, die einfach zum Reinlegen sind. Alles vegan, bio und selbst gemacht. Wer sich bei der großen Auswahl kaum entscheiden kann, kombiniert einfach vier Salate in einer Bowl. Lecker ist hier sowieso alles. Als Nachtisch noch eine der veganen Zimtschnecken und schon geht’s ab auf Food-Wolke Sieben.

Pasta, Pizza, Fritten und Burger sind wahrscheinlich das Letzte, woran man bei gesunder Kost denkt. Das Eatforfit in der Südstadt macht es dennoch möglich, dass ihr genau das ohne schlechtes Gewissen verputzen könnt – und wendet sich damit bewusst an Sportler*innen. Burger werden hier nämlich mit Hähnchen oder fettarmen Bio-Beef-Patty gemacht. Dazu gibt es ein Vollkorn- oder Low-Carb-Bun. Auch Pizza und Pasta sind jeweils in einer Vollkorn- und Low-Carb-Variante zu haben. Die Saucen sind kalorienarm, die Pommes kommen aus der Heißluft-Fritteuse – und zum Nachtisch gibt's Protein-Käsekuchen mit Xucker-Sauce.

Im Gesund & Süß an der Benesisstraße könnt ihr mitten in der Kölner City gesunde und zuckerfreie Leckereien naschen. Ob nun Donuts, Zimtschnecken, Cupcakes, Kuchen oder Bananenbrot – sämtliche Naschereien werden mit natürlichen Zutaten wie Bananen, Datteln oder Honig gesüßt. Statt Weizenmehl kommen beispielsweise Nüsse und Kokosmehl zum Einsatz. Der Vorteil: Was ihr hier nascht, ist nicht nur gesünder – es macht auch länger satt. Damit ist der Laden nicht nur für diejenigen ein Jackpot, die trotz gesunder Ernährung nicht auf Süßes verzichten wollen, sondern auch für Veganer*innen und Menschen mit Unverträglichkeiten. Die bekommen im Gesund & Süß neben gluten- und laktosefreien Naschereien nämlich sogar glutenfreie Paninis.

Aus den Tiefen des südamerikanischen Amazonas hat es die Açaí-Beere in den letzten Jahren auf manch eine Kölner Frühstückskarte geschafft. In Form von Bowls oder Smoothies schmeckt das Superfood – oder besser gesagt: die Superbeere – nicht nur richtig lecker, sondern ist auch noch gesund. Wer das schon früh erkannt hat, ist Oakberry: Seit vielen Jahren bietet die Kette weltweit Açaí-Bowls, -Smoothies und -Riegel an – auch in Köln. Auf der Severinstraße habt ihr die Wahl aus drei Bowl- oder Smoothie-Größen und über 20 verschiedenen Toppings von Früchten und Nüssen über Granola und Chia-Pudding bis hin zu Erdnussbutter, Joghurt und mehr. Die Bowls könnt ihr mit beliebig vielen Toppings verfeinern – bei den Smoothies habt ihr die Wahl aus drei. Unser Tipp: Probiert die Açaí-Bowl mit Mango-Püree und Chia-Pudding!

Nachdem das Bad Ape zwischenzeitig verschwunden war, ist Kölns leckerstes Äffchen nun mit neuer Location und bewährtem Konzept zurück. Im Bad Ape bekommt ihr nämlich nach wie vor nicht irgendwelche Sandwiches und Salate – es gibt Apewiches und Salapes der Extraklasse. Affenstark, frisch, gesund und superlecker. Beispiele gefällig? Das Ox-Apewich wird mit geschmorter Ochsenbrust gefüllt, das Smoked Chicks Apewich mit geräuchertem Hähnchen und das Pastrami-Sandwich wird mit hausgemachtem Sauerkraut und Senfcreme verfeinert. Die Salapes sind nicht minder kreativ und in verschiedenen Größen zu haben – also heißhungertauglich, aber auch was für den kleinen Appetit.

Wenn ihr euch in der Südstadt einen besonders gesunden Lunch gönnen wollt, dann solltet ihr im Veedel Vital direkt an der Bahnhaltestelle Chlodwigplatz vorbeischauen. In der kleinen Salatbar bekommt ihr nämlich wöchentlich wechselnde Salatspezialitäten – beispielsweise mit Cous Cous, Fenchel oder Avocado-Apfel –, leckere Süppchen und auch gesunde Pastagerichte. Dazu einen hausgemachten Smoothie und der Vitaminhaushalt ist wieder aufgefüllt.

Die Zikade, einst gegründet von einer französischen Sängerin und Lehrerin, gehört schon über 30 Jahre zur Südstadt, was den kleinen Laden an der Kurfürstenstraße zu einer echten Institution im Veedel macht. Das Ambiente ist schnörkellos und serviert wird vor allem gesundes und überwiegend vegetarisches Essen. Wer Salate liebt, darf sich hier über eine tolle Auswahl freuen. Besonders beliebt ist der Zikadeteller – vegetarische Getreidefrikadellen mit drei Salaten zum Selberaussuchen.

Wer Lust auf eine gesunde Mittagspause hat, die nicht stundenlang wie ein Stein im Magen liegt, bekommt in der Salatfabrik – wie der Name schon sagt – jede Menge gesundes Grün vermengt zu leckeren Salaten. Die könnt ihr euch entweder nach Wunsch selbst zusammenstellen oder ihr entscheidet euch für eine der vorgeschlagenen Varianten, die hier nach kölschen Veedeln benannt sind. Die Zutaten werden möglichst regional und aus nachhaltiger Landwirtschaft bezogen, die Dressings  sind hausgemacht und sämtliche Verpackung ist recyclebar.

Linsen, Reis, Nudeln, Kichererbsen, Tomatensauce und Röstzwiebeln – all das in einem Gericht? Klingt wild, ist aber tatsächlich ein Klassiker aus Ägyptens Streetfoodküche – und genau den serviert der Kuschari König in seinem kleinen Imbiss an der Berrenrather Straße in Sülz. Hausgemacht sind dabei nicht nur die knusprigen Röstzwiebeln – auch die orientalische Tomatensauce wird selbst zubereitet. Ergebnis ist ein leckeres und komplett veganes Gericht, das sich perfekt für einen sättigenden und günstigen Lunch eignet. Eine kleine Portion gibt es schon für fünf Euro.

Das Poké Makai ist der Poké Laden von Mirko Gaul – dem Kölner Sternekoch und Küchenchef des Sterne-Restaurants taku im Luxushotel Excelsior Ernst. Genau das ist es am Ende auch, was den Unterschied zu anderen Poké-Läden ausmacht: Im Poké Makai wacht ein Spitzenküchenteam über die Auswahl der Zutaten und es hat auch die Zusammenstellung der Poké-Bowls kreiert, die ihr an der Marzellenstraße – also nur einen Steinwurf vom Dom entfernt – ordern könnt. Unsere Empfehlung: die Spicy Tuna Bowl mit Gelbflossen-Tuna.

"Wow, ist das stylish!" Das ist wohl der erste Gedanke, den man hat, wenn man das Good Food im MediaPark betritt. Umso schöner, wenn man dann merkt, dass der Laden nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich was kann. Die sogenannten "Poke Bowls", die man traditionell mit Fisch kennt, werden hier neu gedacht – denn sie sind komplett vegan. Das Ergebnis: frisch, toll kombiniert und einfach nur köstlich. Satt machen die Bowls auch noch und das zu fairen Preisen. Wer mag, bekommt hier auch Hummus und andere Snacks wie Edamame und Süßkartoffel-Gnocchi. Vegane Gerichte sind extra gekennzeichnet, sodass ihr entspannt ohne tierische Produkte schlemmen könnt. Dazu gibt's hausgemachte Drinks und eine große Terrasse, auf der man sich die Sonne auf die Nase scheinen lassen kann.

Bei Sattgrün in der Kölner City bekommt ihr veganes Buffet – und zwar eines, das kaum Wünsche offen lässt. Knackige Salate, Antipasti, heiße Suppen, exotische Gemüse-Currys, leckere Pasta-Gerichte, herzhafte Gemüse-Eintöpfe, gegrilltes Ofengemüse, Kuchen und Desserts reihen sich hier aneinander. Für sämtliche Speisen sowie Getränke gilt: Alles ist vegan, cholesterin- und laktosefrei und nicht gentechnisch verändert. Gäste können zwischen drei verschiedenen Tellergrößen auswählen und die dann nach Lust und Laune mit den unterschiedlichen Leckereien befüllen.

Das Soliana bringt superleckeres äthiopisches Essen nach Ehrenfeld. Der kleine sympathische Laden an der Subbelrather Straße serviert hausgemachtes Injera – eine Art weiches, gesäuertes Fladenbrot aus Teffmehl –, das mit verschiedenen Beilagen gegessen wird. Wer einen bunten Mix probieren möchte, sollte die vegane gemischte Injera-Platte bestellen. Richtig lecker! Wer gerne Fleisch isst, bekommt im Soliana aber auch Rindfleisch in verschiedenen Varianten zum Injera. Unser Tipp: Probiert das Classic Tibs mit Zwiebeln und scharfer Paprika! Wenn ihr nur was Schnelles auf die Hand wollt, können wir euch außerdem den veganen Wrap mit Tofu und Linsensauce empfehlen.

Wer es nicht nur gesund, sondern auch unkompliziert und schnell mag, sollte im Kitchenette vorbeischauen. In dem kleinen unprätentiösen Laden gibt es täglich wechselnde Salate, die ihr euch in unterschiedlichen Portionsgrößen zusammenstellen lassen könnt. Lecker, frisch und günstig. Gegessen wird an Stehtischen. Kein Wunder, dass das Kitchenette bei den Kölner*innen beliebt ist – vor allem als Lunch-Place.