Christin Otto Takumi eröffnet zweite Filiale in Köln – diesmal mit veganen Ramen
In Düsseldorf ist Takumi längst ein alter Hase und schon seit einer ganzen Weile mit mehreren Filialen vertreten, in Köln hingegen geht der Siegeszug der Ramen-Profis gerade erst so richtig los. Denn: Takumi hat nach der ersten Filiale am Ring einen zweiten Standort im Belgischen Viertel eröffnet – und dort dreht sich alles um vegane und Chicken-Ramen.
Eingezogen ist das "Takumi Ramen Chicken & Vegan" da, wo früher das Kosta's zu Hause war. Der hübsche Eckladen an der Antwerpener Straße setzt nun also nicht mehr auf Mittelmeerküche, sondern auf japanisches Comfort Food.
Das macht sich auch am Look bemerkbar. Direkt am Eingang wird man nun von einer kleinen Suppenküche empfangen, in der die Ramen-Töpfe dampfen. Dahinter liegt der hübsche Gastraum, dessen Wände mit japanischen Comic-Postern tapeziert wurden.
Anders als in der ersten Takumi-Filiale, finden sich auf der Speisekarte ausschließlich Ramen auf Hähnchen- oder Gemüsebasis. Während die Ramennudeln aus Japan eingeflogen werden, bereitet das Küchen-Team die unterschiedlichen Brühen selbst zu. Welche ihr essen möchtet, könnt ihr natürlich selbst entscheiden. Zur Wahl stehen Miso (Paste aus fermentierten Sojabohnen), Shoyu (Sojasauce) oder Shio-Basis (mildere helle Brühe mit viel Salz).
Während sich Veganer*innen auf besondere Toppings wie Sojamilch-Curry-Kroketten, vegane Gyoza, Tofu und Gemüsetempura freuen dürfen, bekommen Hähnchen-Lover Specials wie Karaage (frittiertes Hähnchenfleisch), crispy Chicken und Teriyaki-Chicken geboten.
Eine echte Ramen-Geheimwaffe findet ihr auf den Tischen: das sogenannte Ramen Kosho Pepper Powder. Der Mix aus Pfeffer, Knoblauch, Salz und anderen Gewürzen verleiht jeder Ramen-Suppe genau den Kick, den sie braucht. Wir jedenfalls konnten gar nicht genug davon kriegen und werden uns bald im Asia-Laden auf die Suche nach diesem Wundermittel für unsere heimischen Ramen begeben. Probiert's unbedingt mal aus!
Die wichtigsten Facts zu Takumi Ramen Chicken & Vegan
Besonderheit: Hier gibt es kein Schweinefleisch, sondern ausschließlich vegane und Chicken-Ramen.
Mit wem: deinen Freund*innen, Ramen-Fans und Suppenkindern
Unbedingt probieren: Creamy White Vegan Tan Tan Men – probiert unbedingt dazu das Ramen Kosho Pepper Powder, das auf den Tischen steht!
Preise: Die Ramen kosten zwischen 11,80 Euro und 17,80 Euro. Außerdem gibt es Kirin Bier vom Fass – einen halben Liter gibts für sechs Euro.
Takumi Ramen Chicken & Vegan | Antwerpener Str. 63, 50672 Köln | Montag – Freitag: 12–22 Uhr, Samstag: 12–22.30 Uhr, Sonntag: 13–22 Uhr | Mehr Info
