Christin Otto Virtuous Pie – veganes Comfort Food in Ehrenfeld
Was tun, wenn man auswandert, aber das eigene Lieblingsrestaurant in der neuen Heimat nicht vertreten ist? Man nimmt es einfach mit! So haben es zumindest Christoph und Alissa gemacht. Das Paar – er Deutscher, sie Kanadierin – hat zuvor zusammen in Vancouver gelebt. Als dann die Entscheidung fiel, dass Köln die neue Heimat der beiden werden soll, war klar, was ihnen besonders fehlen würde: ihr Lieblingsrestaurant Virtuous Pie.
In den kanadischen Städten Vancouver und Victoria sowie im US-amerikanischen Portland gibt es das Restaurant bereits. Eine klassische Kette ist das Ganze aber nicht, sondern ein Familienunternehmen, das sich auf veganes Comfort Food wie Pizza, Mac and Cheese und Co. spezialisiert hat. "Wir haben dort ständig gegessen", erinnert sich Alissa.
Dass Christopher und Alissa in Köln nun Chefs ihres eigenen Virtuous Pie sind, haben sie ihrer Überzeugungskraft zu verdanken. Denn sie konnten die Gründer-Familie zu einem ersten Ableger in Europa überreden – und genau den hat das Paar nun im Erdgeschoss des 4711-Hauses in Ehrenfeld eröffnet.
Der neue vegane Food Spot ist minimalistisch und stylisch eingerichtet, aber dank der warmen Holztöne doch gemütlich. Die Küche ist offen gestaltet, sodass Gäste mitverfolgen können, wie ihre Pizza in den Ofen wandert.
Insgesamt sieben verschiedene Pizza-Varianten zählt die Karte – und die klingen allesamt so kreativ und lecker, dass wir uns kaum entscheiden können. Unsere Wahl fällt schließlich auf die "Ultraviolet" (13 Euro) mit Grünkohl und ofengetrockneten Tomaten, die "Pesto CBR" (15 Euro) mit geröstetem Veggie-Chicken, Brokkoli und Rucola, die "Stranger Wings" (12 Euro) mit Hot-Blumenkohl-Wings und die eigens für Köln kreierte Pizza "Himmel + Äd" (11,11 Euro) mit Kräuterkartoffelcreme, veganem Hack und gebratenen Apfelspalten.
Die Wartezeit überbrücken wir mit einer Portion Garlic Knots, gegen die andere Pizzabrötchen einpacken können. Sie sind warm, fluffig und dank des veganen Parmesans und eines leckeren Knoblauch-Ranch-Dips auch wunderbar würzig. Wer etwas leichter starten möchte, kann alternativ einen Salat bestellen – zum Beispiel den Caesar Salad mit Grünkohl. Falls es doch direkt die volle Dröhnung Käse sein soll, empfehlen sich die Mac and Cheese, die es wahlweise auch mit Trüffelgeschmack gibt.
Apropos Cheese: Als Käse-Ersatz müssen im Virtuous Pie nicht etwa vegane Scheibletten oder andere Fertigprodukte herhalten – hier wird vom Cashew-Mozzarella bis hin zum veganen Blue Cheese alles selbst gemacht. Das zahlt sich auch beim Geschmack der Pizzen aus: Der dünne Weizenteigboden samt kreativer Toppings wird durch die schmelzigen Käse-Alternativen perfekt abgerundet.
Sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen uns alle vier getesteten Pizzen – da fällt es schwer, einen Favoriten zu benennen. Würde man uns zwingen, würde unsere Wahl wohl auf die "Pesto CBR" und die "Stranger Wings" fallen.
Nicht lange bitten lassen wir uns beim Nachtisch. Schließlich kann man einen warmen Cookie aus der Pfanne inklusive geschmolzenem Marshmallow und Vanilleeis unmöglich ablehnen. Und was sollen wir sagen: Dieser Schoko-Pfannen-Cookie ist Food Porn für Süßmäuse. Wer einen Zuckerschock vermeiden will, sollte dieses Dessert aber unbedingt teilen.
Etwas leichter verdaulich ist das vegane Eis nach kanadischer Rezeptur, das es in den Sorten Vanille, Haselnuss-Schoko und Himbeer-Cheesecake gibt. Das könnt ihr nicht nur kugelweise vor Ort vernaschen, sondern auch im 500-ml-Pack für zu Hause mitnehmen – und euch dann auf der heimischen Couch noch mal darüber freuen, dass Christopher und Alissa so clever waren, ihr eigenes (und dann vielleicht auch euer neues) Lieblingsrestaurant einfach mit nach Köln zu nehmen.
DIE WICHTIGSTEN FACTS ZU VIRTUOUS PIE
Besonderheit: Virtuous Pie ist ein rein veganes Restaurant, das sich auf kreative Pizza spezialisiert hat, aber auch amerikanisches Comfort Food wie Mac and Cheese anbietet. Außerdem gibt es veganes Eis – zum Vor-Ort-Schlecken oder Mit-nach-Hause-nehmen.
Unbedingt probieren: die "Pesto CBR", die "Stranger Wings", die Garlic Knots und die hausgemachten Limonaden
Mit wem: euren Veggie-Freund*innen, euren Kolleg*innen zum Lunch und allen, die Bock auf richtig leckere vegane Pizza haben
Preise: Pizza 9 bis 15 Euro, Garlic Knots 6 Euro, Salat 5 bis 10 Euro, Mac and Cheese 9 bis 12 Euro, Cookie aus der Pfanne 8 Euro, hausgemachte Limonaden 4,50 Euro, veganes Eis pro Kugel 2 Euro und im 500-ml-Becher 8 Euro, Cinnamon Pillows 6 Euro
Virtuous Pie | Venloer Straße 241-245, 50823 Köln | Montag – Samstag: 11.45–22 Uhr | Mehr Info
