11 Orte in Köln für ein leckeres Gänse-Essen

Die Weissenburg im Agnesviertel ist ein uriges Ecklokal, das schon seit Jahrzehnten mit bodenständiger, aber feiner Küche überzeugt. Auf der wechselnden Speisekarte findet sich Regionales, Internationales und natürlich die eine oder andere hauseigene Kreation. Auch Saisonales wird hier zelebriert: Im Herbst gibt es im beispielsweise Kürbissüppchen oder Gans – am besten ihr reserviert euch fürs Gänseessen einen Platz. Flammkuchen gehören zu den Klassikern – auch die gibt es mit wechselnden Belägen. Besonders schön sitzt man im Sommer auf den beiden Terrassen der Weissenburg.

Sieht aus wie ein Brauhaus, ist aber keins: Obwohl das Haus Scholzen für seine deftige Brauhauskost bekannt ist, gibt es hier kein selbstgebrautes Bier. Macht aber nix. Das urige Ecklokal ist auch so schon längst eine Ehrenfelder Institution. Vor allem natürlich, weil es hier ganz hervorragend schmeckt. Zur Gänsezeit ist das urige Gasthaus immer gut besucht, weshalb man auch hier besser reservieren sollte. Ob Gänsekeule oder -brust ist euch überlassen – dazu gibt's wahlweise Rotkohl, Klöße, Maronen, Bratapfel, Feldsalat oder Kroketten.

Das Haus Müller in der Südstadt lockt mit einer kleinen, wechselnden Karte mit feinen Speisen, die eines gemeinsam haben: Sie sind richtig lecker. Die Wochen-Tafel wartet zudem mit verschiedenen saisonalen Gerichten auf. Außerdem gibt es im Haus Müller vom 9. November bis 23. Dezember zwei verschiedene Gänse-Menüs: Wie wär's zum Beispiel mit Brust und Keule von der Gans an Orangen-Beifußsoße mit Klößen, glacierten Maronen und Rotkohl? Als Dessert erwartet euch ein winterlicher Crumble mit Vanilleeis. Obacht: Die Gänsemenüs gibt's nur auf Vorbestellung, da es sich und freilaufende, bio-zertifizierte Gänse von kontrollierten Höfen handelt. 

Gute Weine, leckeres Essen und beste Lage am Rathenauplatz – das ist die Mischung, mit der die Weinstube Bacchus überzeugt. Auf der Karte findet ihr saisonale und regionale Gerichte mit mediterranem Touch. Beliebt bei den Kölner*innen ist nicht nur die Spargel-Karte im Frühling, sondern auch das traditionelle Gänseessen in den Wintermonaten. Eine Vorbestellung ist hier zwar ein Muss, dafür bekommt ihr auch ein leckeres Gänsemenü mit einem gefüllten Gänsebraten, Rotkohl und hausgemachten Kartoffel- und Serviettenklößen geboten.

Wenn euch nach dem Besuch im Wildpark-Dünnwald der Hunger überkommt, ist das Gasthaus WildWechsel die perfekte Adresse – das liegt nämlich direkt nebenan und wartet bei gutem Wetter mit einer großen Terrasse auf euch. Die Küche ist einfach, aber hochwertig. Alle Gerichte werden frisch zubereitet – und zwar mit Zutaten aus der Region. So stammt das Wild beispielsweise aus direkter Nachbarschaft, dem Wildpark. Also wie wäre es mit Hirschgulasch mit Semmelknödeln? Oder doch lieber vegetarisch mit Pilzragout? Auch Flammkuchen, Schnitzel, hausgebeizter Lachs stehen und Martinsgans findet man hier auf der Karte. Zudem gibt es regelmäßig eine neue Wochenkarte, die für Abwechslung sorgt.

Das "Kleines Gericht" im Agnesviertel serviert – der Name verrät es schon – kleine Gerichte zum Teilen und Kombinieren. Das urige Wirtshaus mit der modernen Speisekarte liegt nur einen Steinwurf vom Oberlandesgericht entfernt und punktet mit leckerem Essen, tollem Service und einem gemütlichen Biergarten. Fleischliebhaber*innen sollten unbedingt die Schweinerippchen probieren. Aber auch auf Saisonales dürft ihr euch freuen. So gibt es im Winter Gänsegerichte und im Frühling steht Spargel auf der Karte.

Liebhaber*innen deftiger, deutscher Küche zieht es seit Jahrzehnten ins Restaurant Pöttgen an der Landmannstraße. Wolfgang Pöttgen führt das Traditionslokal schon in vierter Generation und begeistert seine Gäste im urigen Gasthaus-Ambiente mit Schnitzel, dicken Pfannkuchen, Reibekuchen und anderen rustikalen Gerichten. Martinsgans bekommt ihr hier sogar schon ab Ende Oktober. Außerdem dürft ihr euch im Herbst auf Muscheln Rheinische Art freuen. Besonders schön ist es im Pöttgen aber im Sommer, denn dann lädt der lauschige Hinterhof zum Entspannen unter freiem Himmel ein.

Eine nicht allzu große Karte zeugt meist davon, dass sich die Küche auf das Wesentliche konzentriert: Qualität und Frische. Und genau so ist es auch im Schelds em Oellig im Agnesviertel. Hier bekommt ihr in schönem Ambiente gutbürgerliche Küche, die so richtig was kann. Das merkt man schon beim Wiener Schnitzel, das mit perfekter luftig-knuspriger Panade punktet. Außerdem gibt es wechselnde, saisonale Spezialitäten. Ab Sankt Martin im November ist im Schelds em Oellig beispielsweise Gänsezeit. Kleiner Tipp: Wer im Schelds em Oellig Gänsekeule essen möchte, sollte vorab unbedingt reservieren.

Zollstock ist kulinarisch zwar oft noch etwas hinterher, doch der Zollhof bringt nun schon seit einer ganzen Weile Bewegung ins Veedel. Das gemütliche Lokal setzt auf saisonale Gerichte, qualitativ hochwertige Zutaten und Frische. Fleisch-Fans fiebern jedes Jahr der Gänsezeit entgegen, denn dann gibt es im Zollhof Gänsekeule und Gänsebrust mit Rotkohl, Kartoffelknödeln und Maronenjus. 

Die Kultkneipe Bei Oma Kleinmann kennt in Köln so ziemlich jede*r. Mitten auf der Zülpicher Straße liegt sie – und ist vor allem für seine üppigen Schnitzel bekannt, die ihr in verschiedenen Varianten und Größen bestellen könnt. Hinzukommen saisonale Specials – je nach Jahreszeit gibt es zum Beispiel Spargel, Grünkohl, Pfifferlinge oder Gans.

Auch der Club Astoria bietet ab November knusprig-gebackene Gans an. Angeboten werden ganze Gänse, die für jeweils vier Personen reichen und live am Tisch tranchiert werden – dazu gibt es Kartoffelklöße, Bratäpfel, Maronen, Apfelrotkohl und Gänsejus. Wenn euch das zu viel ist, könnt ihr auch einzelne Portionen bestellen. Für noch mehr Weihnachtsstimmung sorgt der Winterzauber am See. Nach dem Essen könnt ihr an dem Winterhäuschen noch einen Glühwein trinken und dabei den wunderbaren Seeblick genießen – herrlich!