11 Cafés und Restaurants in Köln, in denen ihr Shakshuka bekommt

In der israelischen und nordafrikanischen Küche ist Shakshuka längst ein Klassiker. Inzwischen erfreut sich das orientalische Pfannengericht aber auch bei uns wachsender Beliebtheit – und immer mehr Cafés setzen es auf ihre Karte. Kein Wunder: Wenn sich Tomaten, Zwiebeln und Paprika zu einer würzigen Sauce vermengen, in der anschließend Eier pochiert werden, schmeckt das einfach nur richtig lecker. Ihr habt's noch nie probiert? Na dann wird's Zeit! Hier sind 11 Cafés und Restaurants in Köln, in denen ihr Shakshuka bekommt – mal klassisch, mal abgewandelt, mal mit Ei, mal vegan:

1

© Sophia Schillik Shakshuka, Pancakes und mehr im NeoBiota

Unter dem Motto "Brunch ist tot" serviert das NeoBiota mitten in der Innenstadt Frühstück der ganz besonderen Art: Hier werden altbekannte Frühstücksklassiker kreativ interpretiert – seien es nun fett belegte Stullen oder internationale Spezialitäten wie Shakshuka, frisch gebackene Zimtschnecken und fluffige gute Pancakes. Letztere werden saisonal variiert – mal gibt es sie weihnachtlich mit Spekulatius-Crumble, mal herbstlich mit Quittenkompott, mal sommerlich mit frischen Früchten. Nur eines sind sie immer: wahnsinnig lecker! Das gilt hier übrigens für alle Frühstsücksgerichte, weswegen das NeoBiota so beliebt ist, dass ihr vorab unbedingt reservieren solltet.

2

© Nicola Dreksler Shakshuka auch für Veganer im Kaffeesaurus

Wer am liebsten einem herzhaften und warmen Essen in den Tag startet, für den ist Shakshuka die perfekte Wahl. Im Kaffeesaurus bekommt ihr den orientalischen Frühstücksklassiker unter dem Namen "Shaq and Egg". Damit auch Veganer nicht auf diese Leckerei verzichten müssen, hat sich das Kaffeesaurus zudem noch etwas Besonderes einfallen lassen: "Shaq and Tofu". Dahinter verbirgt sich die klassische Shakshuka-Sauce, aber eben nicht mit Ei, sondern mit mariniertem Tofu. Serviert wird es mit dem hauseigenem Sauerteigbrot. Das Shaq in beiden Varianten bekommt ihr nicht nur in der Filiale am Friesenplatz, sondern auch im neuen Kaffeesaurus am Barbarossaplatz. Tolle Idee!

3

© Christin Otto Brauhaus-Frühstück im Johann Schäfer

Kein Bier vor Vier. Schon klar. Morgens ins Brauhaus gehen – das geht aber schon. Zumindest am Wochenende und zumindest im Johann Schäfer. In Kölns modernstem Brauhau gibt es nämlich immer samstags und sonntags feinstes Schäfer-Frühstück. Zwischen 10 und 15 Uhr könnt ihr in der Südstadt mit dick belegten Sandwiches, köstlichen Pancakes, grünem Shakshuka, Metthappen und diversen Eierspeisen in den Tag starten. Und danach gönnt man sich es vielleicht doch – das erste Bier des Tages.

4

© Nicola Dreksler Israelisches Streetfood im Nish Nush

Hummus, Shakshuka, Baba Ganoush, Schawarma...ja, die israelische Küche hält unzählige Köstlichkeiten bereit und genau diese stellt das Nish Nush an der Aachener Straße in den Fokus. Egal, ob ihr euch nun einen bunten Mezze-Mix aus Aubergine, Halloumi und gebackenem Blumenkohl zusammenstellt oder doch lieber eine üppige Schawarma-Platte mit Dips und Fritten verputzt – hier ist für jeden etwas dabei. Das gilt auch und vor allem für Veganer, die im Nish Nush nicht nur Beyond Meat Kebap, sondern auch Pilz-Schawarma bekommen. In den Monaten, in denen es zu kalt für ein Plätzchen auf der Terrasse ist, sitzt ihr drinnen in super stylishem Ambiente. Dazu schlürft ihr am besten noch eine hausgemachte Ingwer-Kurkuma-Limo und schon ist das Schlemmer-Erlebnis perfekt.

5

© Sophie Franz Den ganzen Tag frühstücken im LOUIS breakfast club

Eggs Benedict, Pancakes, Shakshuka und French Toast – mit dem LOUIS breakfast club cologne gibt es im Kwartier Latäng nun einen Laden, in dem ihr von morgens bis abends frühstücken könnt. Klassische Aufschnittplatten stehen zwar nicht auf der Karte, dafür aber jede Menge warme Frühstücksklassiker, die zu jeder Tageszeit schmecken. Für Kaffee und Kuchen könnt ihr natürlich auch vorbeischneien. Eine Konditorin backt den Kuchen selbst und die Pastel de Nata sind hausgemacht. Und weil wir alle gerne mal etwas Sonne tanken, gibt's natürlich auch eine schöne große Terrasse, auf der ihr schlemmen könnt.

6

© Nicola Dreksler Türkische und arabische Spezialitäten im Café Edelmann

Wer von Falafel, Fladenbrot und Co. gar nicht genug bekommen kann, der wird das Edelmann an der Bonner Straße lieben. In dem Café in der Südstadt bekommt ihr diese und andere türkische sowie arabische Spezialitäten nämlich schon morgens. Wie wäre es also mit Sucuk-Rührei, Shakshuka oder einer libanesischen Bowl zum Frühstück? Frühstück ist dabei übrigens ein sehr dehnbarer Begriff, denn im Edelmann wird die beste Mahlzeit des Tages den ganzen Tag über serviert. Mittags könnt ihr euch wahlweise mit verschiedenen libanesischen Tellergerichten stärken. Für Veganer ist dieser Laden übrigens ein echter Geheimtipp, denn zu den selbstgemachten Falafel-Bällchen gibt es statt der üblichen Joghurtsoße eine vegane Soße auf Sesampaste-Basis.

7

© Café Bo | Christin Otto Pancakes, Shakshuka und mehr im Café Bo

Ob nun klassisch mit Brötchen und Aufschnitt, süß mit Croissant und Marmelade oder doch mit warmen Leckereien wie Shakshuka, French Toast oder Eggs Benedict mit hausgemachter Sauce Hollandaise – im Café Bo in Klettenberg gibt es diverse Wege, um so richtig lecker in den Tag zu starten. Wer Pancakes mag, der sollte diese hier unbedingt probiert haben. Die im Café Bo gehören nämlich zu den besten der Stadt. Aber auch nach dem Frühstück lohnt der Besuch. Das Café Bo überrascht seine Gäste nämlich mit einem täglich wechselndem Mittagstisch und das Nachmittagstief kann man hier ganz hervorragend mit Kaffee und Kuchen bekämpfen.

8

© Mashery Shakshuka Saturday im Mashery Hummus Kitchen

Das Mashery Hummus Kitchen ist natürlich vor allem für seinen vorzüglichen Hummus bekannt. Damit es aber nie langweilig wird, lässt sich das Mashery-Team regelmäßig neue Kreationen und Events einfallen – wie zum Beispiel den Shakshuka Saturday. Dabei verwandelt sich die Hummus-Bar einmal im Monat in ein Shakshuka-Paradies. Shakshuka ist eine würzig-scharfe Paprika-Harissa-Pfanne, auf die ein Ei (oder veganer Ei-Ersatz) geschlagen wird. Ergänzen kann man das Ganze mit Leckereien wie Feta, Aubergine oder Spinat und/oder einer Schale Hummus, Falafel, Halloumi & geröstetem Blumenkohl. Shakshuka ist in arabischen Ländern oder in Israel ein beliebtes Frühstück und wird mit Brot gegessen, funktioniert aber zu jeder Tageszeit. Also könnt ihr zwischen 12 und 22 Uhr vorbeikommen.

9

© Charly Wulff Bunte Frühstücksauswahl im Café Feynsinn

Shakshuka im Pfännchen, pochierte Eier, French Toast, hausgemachtes Granola mit Joghurt und Früchten, veganes Frühstück, die deftige Variante mit Brot und Käse-Vielfalt, oder doch lieber bunt gemischter Aufschnitt? Im Café Feynsinn habt ihr die Qual der Wahl – und alles, was es zu eurem Frühstücksglück braucht, sind ein paar Kreuzchen an der richtigen Stelle. Denn: Auf einem Zettelchen kreuzt ihr einfach all das an, wonach euch so ist – Frühstück zum Selberzusammenstellen sozusagen, und das bis 16 Uhr. Das Schöne: Das Café Feynsinn setzt auf regionale Lieferanten – das gilt auch und vor allem für Fleisch. Rind und Hähnchen sind Bio und auch beim Schwein wird auf artgerechte Haltung geachtet. Joghurt, Quark, Eier und Gouda bekommt ihr hier ebenfalls in Bio-Qualität. Toll!

10

@ Café Buur Shakshuka im Café Buur

Heiße Pfännchen sind die Spezialität des Café Buur im Belgischen Viertel. Da wundert es nicht, dass es hier natürlich auch Shakshuka gibt – in der klassichen Variante mit roter Sauce könnt ihr es immer bestellen, manchmal sogar auch als "Green Shakshuka" mit mit Broccoli und Spinat. Aktuell gibt es zudem ein Special, bei dem ihr zum Mini-Shakshuka ein israelisches Gericht mit Hummus und Champignons serviert bekommt. Yummy! Wer es morgens deftig und feurig mag, dem dürfte aber auch das Pablo Sucuk gefallen – Rührei mit Sucuk, Fetakäse, Paprika, schwarzen Oliven und Tomaten-Chilli-Sauce. Fest steht: Die Auswahl im Café Buur ist riesig. Pancakes, Poached Eggs, Bagel und vieles vieles mehr habt ihr hier zu Wahl.

11

© Edelgrün Mal was Anderes: Ottoman Eggs im Edelgrün

Shakshuka-Fans, die gerne mal was Neues probieren, sollten im Edelgrün in Ehrenfeld vorbeischauen. Dort gibt es nämlich eine abgewandelte Form des orientalischen Frühstücksklassikers: die "Ottoman Eggs" – zwei pochierte Bio-Eier, die in cremiger Joghurtsoße, beträufelt mit geschmolzener Paprikabutter und mit Vollkornbrot serviert werden. Natürlich hat das Edelgrün noch mehr in petto für den gesunden und leckeren Start in den Tag: Auf der Frühstückskarte findet ihr neben verschiedenen Bowls auch Avocado-Toast, Porridge und eine bunte Veggie-Frühstücksplatte.

Sags deinen Freunden:

Entdecke die besten Restaurants, Bars und Plätze in deiner Nähe.

Zur neuen Karte!