Sandwiches, Stullen und belegte Brötchen: 11 Orte in Köln für eine leckere Brotzeit

Im Lumos in Ehrenfeld bekommt ihr nicht nur Kölns erstes und bisher einziges Mit-Vergnügen-Frühstück, hausgemachte Pancakes, himmlische Mandelcroissants, Shakshuka, veganes Frühstück sowie Kaffee und Kuchen, sondern auch richtig leckere Grilled Sandwiches, in die wir uns am liebsten reinlegen würden. Ob nun dick belegt mit Pastrami oder doch lieber vegetarisch mit Ziegenkäse und Grillgemüse oder vegan mit Kimchi und Avocado – köstlich sind sie alle!

Ein Sternekoch, der Sandwiches belegt? In der Südstadt gibt es das tatsächlich. Dort hat Saloum Raphael Doucouré, kurz „Raph“, nämlich Raph's BBQ Deli eröffnet. In der alten Metzgerei am Weidenbach bringt der Spitzenkoch, der zuvor einen Stern für das „Le Patron“ in Rodenkirchen erkocht hat und später Küchenchef im Sal’s Kitchen war, nun Sandwiches unters Volk. Neben Klassikern wie dem Pulled Pork BBQ Sandwich samt Coleslaw, Röstzwiebeln und Cheddar serviert er exklusive Sandwich-Füllungen wie gebeizten Lachs mit Shiso und Teriyaki-Chili-Mayo oder gewagte Kombis wie Mac N Cheese mit Pulled Beef und Tomaten-Chipotle Salsa im Bun. Selbst Veganer*innen und Vegetarier*innen werden mit einer passenden Sandwich-Variante bedacht – sei es nun das Spicy Pumpkin Sandwich mit Ofenkürbis oder das Greenwich Sandwich mit Räucher-Tofu. Sie alle haben eines gemeinsam: sie sind köstlich.

Sandwiches schmecken irgendwie immer am besten, wenn jemand anderes sie mit Liebe für einen geschmiert hat. Seht ihr genauso? Dann ab zu Shirleys Submarine Sandwiches im Agnesviertel! Der kleine Imbiss mit dem Flair eines American Diner versorgt euch nämlich nicht nur mit üppig belegten Baguettes und Brötchen, sondern auch selbst gebackene Bagel bekommt ihr hier. Wer lieber etwas Warmes essen möchte, sollte einen Blick auf die Wochenkarte werfen, denn dort findet ihr Eintöpfe und andere Lunch-Leckereien.

Einen echten Frühstückstrend haben wir in Deutz entdeckt: Egg Drop Sandwiches. Dabei landen Rührei, leckere Saucen und Toppings wie Lachs, Avocado oder Bacon im fluffigen Brioche-Bun. Ein echter Schmackofatz, den ihr im St. Louis Café probieren könnt. Alternativ könnt ihr hier auch mit belegten Stullen, Bircher Müsli oder Joghurt mit Obstsalat in den Tag starten.

French Toast, Eggs Benedict mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Pancakes, die zu den besten der Stadt zählen – all das gibt's im Café Bo in Klettenberg. Die Portionen sind groß und die Preise fair. Außerdem dürft ihr euch auf einen täglich wechselnden Mittagstisch freuen und Kaffee und Kuchen sind natürlich auch am Start.

Die Mehlwerkstatt ist vor allem für ihre dicken Wickel (leckere Hefeteigschnecken) bekannt, die einfach zu jeder Tageszeit gehen. Schoko-Fans sollten unbedingt die mit heller oder dunkler Schokolade probieren. Aber auch mit Zimt, Apfel oder Walnuss sind diese süßen Sünden einfach unwiderstehlich. Wer etwas Herzhaftes sucht, der wird natürlich auch fündig. Wir empfehlen in diesem Fall die Stullen – vor allem die vegane Version mit Hummus hat es uns angetan. In dem schönen, schlicht gehaltenem Café sieht man unter der Woche übrigens auch viele Menschen, die fleißig vor sich hin arbeiten. Kein Wunder: In der Mehlwerkstatt gibt's auch WLAN – und wie könnte das Arbeiten mehr Spaß machen als mit guten Kaffee und leckeren Schnecken?

Nicht jedes kölsche Büdchen glänzt mit hervorragendem Kaffee. Im KaffeeKiosk am Wilhelmplatz in Nippes ist das anders. Hier bekommt ihr Kaffee und Cappuccino von Van Dyck aus der Siebträgermaschine – und der macht nicht nur wach, sondern schmeckt auch. Dazu gibt es kleine Leckereien wie Muffins und Croissants. Unsere kulinarische Empfehlung lautet jedoch: Unbedingt die Marktstulle probieren – die ist nämlich richtig lecker! Der perfekte Ort also, um während des Wochenmarktes oder nach dem Flohmarkt-Bummel ein Päuschen auf dem Wilhelmplatz einzulegen.

Leckeren Kuchen, richtig guten Kaffee, Frühstück, Sandwiches und noch einiges mehr bekommt ihr in der Dreiviertel - Caffèbar am Tor. Das Café gehört zum Einspänner in der Südstadt und wer das kennt, der weiß, dass das eine ganz hervorragende Referenz in Sachen Kaffee ist. Wer morgens nach einer leckeren, aber nicht allzu kostspieligen Stärkung sucht, der bekommt in der Dreiviertel - Caffèbar am Tor lecker belegte Panini für unter vier Euro. Auch Eierspeisen, köstlich belegte Röstbrote, hausgemachtes Granola mit Joghurt, Croissants und vegane Optionen gehören zur Frühstücksauswahl. Das "Tor" trägt die Dreiviertel Caffèbar übrigens nicht ohne Grund im Namen. Gemeint ist die berühmte Eigelsteintorburg – und auf die hat man von der Terrasse aus freien Blick.

Banh-Mi-Lovers und die, die es werden wollen, aufgepasst: Den vietnamesischen Streetfood-Klassiker bekommt ihr jetzt auch in Mülheim – und zwar bei An Banh Mi an der Schanzenstraße. Der kleine stylishe Laden serviert fluffiges Weißbrot mit der Füllung eurer Wahl – sei es nun Fleisch, Fisch oder Tofu. Dazu gesellen sich noch leckere hausgemachte Sauce, Mayo, eingelegtes Gemüse und reichlich frischer Koriander und fertig ist der Schmackofatz. Wer großen Hunger mitgebracht hat, kann dazu auch noch Sommerollen, Mango-Gurken-Salat und Bowls bestellen.

"Geht weg wie geschnitten Brot", heißt es, wenn etwas richtig gut ankommt. In dem Südstadt-Café "Geschnitten Brot" ist der Name Programm. Denn hier dreht sich tatsächlich alles um belegte Brote – und die sind tatsächlich der Renner. Das liegt natürlich auch an den guten Zutaten. Frisches Bauernbrot vom Bäcker aus dem Veedel wird hier mit saisonalen Produkten aus der Region garniert. So kommt beispielsweise der Gouda vom Hielscher Hof und der Rinderschinken aus der Eifel. Für den Clou sorgen die leckeren Chutneys. Wer es lieber fruchtig-süß mag, dem können wir die Granola Bowls – wahlweise mit Joghurt oder Milchreis – empfehlen. Insgesamt kein besonders günstiges Vergnügen, dafür aber ein leckeres.

Wer gut gestärkt in den Tag starten will, findet im Café Wohnraum in Nippes wirklich alles, was es dazu braucht. Hier gibt es Smoothies, hausgemachtes Granola, Joghurt mit frischen Früchten oder auch Bagels und leckere Stullen, die beispielsweise mit Avocado und pochiertem Ei belegt sind. Für ein ausgiebiges Frühstück empfehlen wir eine der bunten Frühstücksplatten (unser Favorit: die Käseplatte) – die sind mit Liebe zusammengestellt und richtig lecker. Für Veganer*innen ist natürlich auch was dabei – die bekommen hier ein Frühstück mit süßem Aufstrich, Hummus, Avocado, mediterranem Grillgemüse, Rohkost und Bananenbrot. Letzteres könnt ihr übrigens auch einzeln und mit Joghurt und Zimt bestellen – lecker! Wochentags bekommt ihr das leckere Wohnraum-Frühstück bis 18 Uhr und am Wochenende bis 17 Uhr.