Cosima Lorenz Chicolata – Croissant Rolls und San Sebastian Cheesecake in Ehrenfeld
Wenn belgische Schokolade cremig aus dem Hahn fließt und der Duft von frischem Blätterteig den Raum erfüllt, dann habt ihr das Ehrenfelder Pâtisserie-Paradies entdeckt, das auf den Namen Chicolata hört.
Emre und Salih bieten in ihrem Café hinter der ehemaligen 4711-Fabrik hausgemachtes Gebäck wie New York Croissant Rolls – die hier "ChicoRolls" genannt werden –, San Sebastian Cheesecake, Croissants und verschiedene Törtchen an.
Allein am Blätterteig für die Rolls haben die beiden monatelang getüftelt – und das hat sich gelohnt: Die "ChicoRolls" sind außen superknusprig, innen fluffig-leicht und gefüllt mit richtig viel süßer Creme. Ihr habt die Wahl zwischen Pistazie, Lotus-Keks, Erdbeere und natürlich Schokolade. Getoppt werden sie mit weißer oder dunkler Schokolade und entsprechendem Crunch.
Einmal beherzt reingebissen oder etwas feiner mit Messer und Gabel probiert und ihr seid im Rolls-Himmel. Der knusprige Teig krümelt, die Füllung quillt und alles schmeckt einfach nur lecker – eine köstliche Sauerei!
Nicht weniger beeindruckend und lecker ist der herrlich-cremige San Sebastian Cheesecake mit frisch gezapfter belgischer Schokoladensauce aus dem eigens dafür installierten Hahn. Uns läuft das Wasser schon beim Anblick im Mund zusammen – und tatsächlich schmeckt der Kuchen gemeinsam mit der flüssigen Schokolade einfach himmlisch.
In Zukunft wollen die Jungs, die selbst große Schoko-Fans sind, noch hausgemachte Pralinen und ihren eigenen Kaffee anbieten. Die Bohnen importieren sie nämlich direkt aus Brasilien, rösten sie in Düren und kredenzen sie euch als Cappuccino und Co. im Chicolata.
Die wichtigsten facts zum Chicolata
Besonderheit: superleckeres selbst gemachtes Gebäck wie "ChicoRolls" oder San Sebastian Cheesecake sowie einen hauseigenen Schokoladen-Hahn
Unbedingt probieren: die "ChicoRolls" – am besten jede Sorte – und den San Sebastian Cheesecake mit frischer belgischer Schokoladensauce
Mit wem: mit allen, die Lust auf Süßes haben
Preise: ChicoRolls 6,90 Euro, San Sebastian Cheesecake 5,90 Euro, Cappuccino, Latte Macchiato und Heiße Schokolade 3,50 Euro
