Cosima Lorenz Dinner with a view: Fine Dining mit Domblick im Glashaus Restaurant
Eine wunderschöne Aussicht auf Köln hat man von den Stufen des Kennedy-Ufers aus – aber den wohl schönsten Ausblick der Stadt bekommt man ein paar Meter dahinter: im Glashaus Restaurant des Hyatt Regency. Denn während man hier auf Augenhöhe mit dem Dom die Sonne langsam untergehen sieht, werden auch noch richtig leckere Speisen und Weine serviert.
Oberhalb der stylishen Hotellobby liegt für alle zugänglich das weitläufige Glashaus Restaurant, das zu Business Lunch, Abendessen und Sonntagsbrunch einlädt. Das schlichte, stilvolle Interieur und der zuvorkommende Service versprechen schon beim Ankommen einen besondern Abend – und Spoiler: Das wird es auch. Wer auch zum Abendessen vorbeikommt, sollte sich einen Tisch passend zum Sonnenuntergang reservieren, denn der ist hier – je nach Wetter – einfach traumhaft.
Die Abendkarte umfasst ein kreatives Frühlingsmenü mit drei oder fünf Gängen und eine Handvoll À-la-Carte-Gerichte, unter anderem mit Fisch- und Fleischvariationen vom Lavastein-Grill. Von Dienstag bis Samstag gibt es abends außerdem eine Sushi-Karte mit verschiedenen Nigiri, Maki und Special-Rolls.
Wir wählen das saisonale Menü mit passender Weinbegleitung. Als Vorspeisen probieren wir köstlichen grünen und weißen Spargel mit Bio-Ei und Frankfurter Grüne Soße, eine würzige Linsen-Ingwer-Suppe mit zartem Kaninchenrücken als Einlage und die perfekt gegarten Wildgarnelen mit einem supercremigen, intensiven Parmesanschaum, hausgemachten Gnocchi und Meeresspargel.
Der Einstieg war grandios und auch bei den Hauptspeisen wird Fine Dining bereits bei den Zutaten großgeschrieben. Im Menü folgt als Hauptgang eine superzart geschmorte Lammkeule mit kräftiger Braten-Jus, knusprigen Parisienne-Kartoffeln und einem gebratenen Salatherz mit süßsaurem Mangochutney – eine außergewöhnliche Kombination, die uns aber sehr gut schmeckt. Genauso lecker finden wir den glasig gegarten isländischen Saibling auf cremigem Spargelragout mit Tagliatelle und Estragonschaum, den wir als fleischfreie Alternative aus der Abendkarte wählen konnten.
Ein echter Eye- und Gaumen-Catcher ist das Dessert: mit Himbeere, Rhabarber, Matcha-Creme und -Mousse sowie Baiser. Das kleine Kunstwerk kommt toll angerichtet, schmeckt angenehm süß und frisch und spielt toll mit cremigen und knusprigen Konsitenzen.
Zu allen Gängen serviert uns der superfreundliche und aufmerksame Service passende internationale Weine, die jede Speise optimal ergänzen. Bei den Zutaten achtet das Küchenteam auf regionale und saisonale Produkte, anhand derer sie auch die wechselnden Menüs kreieren.
Der Menüpreis mit Weinbegleitung ist sehr fair kalkuliert und das edle Ambiente, die feinen Sepeisen sowie der traumhafte Ausblick machen ein Dinner im Glashaus Restaurant zu einem richtig besonderen und leckeren Erlebnis.
Die wichtigsten Facts zum Glashaus Restaurant
Besonderheit: ein Restaurant mit dem besten Ausblick der Stadt, saisonalen Menüs, edlen À-la-Carte-Gerichten, feinem Suhsi und Wochenendbrunch
Unbedingt probieren: das Drei-Gänge-Frühlingsmenü mit Getränkebegleitung
Mit wem: mit allen, die Lust auf ein besonderes Abendessen in einizigartiger Atmosphäre mit Blick auf den Dom haben
Preise: Drei-Gänge-Menü 50 Euro (mit Getränkebegleitung 65 Euro), Fünf-Gänge-Menü 70 Euro (mit Getränkebegleitung 90 Euro), Hauptgerichte à la carte ab 29 Euro, Sushi zwischen 5 und 22 Euro, Sonntagsbrunch (inklusive Getränke) 89 Euro
Glashaus Restaurant | Kennedy-Ufer 2A, 50679 Köln | Montag – Freitag: 11.30–14 Uhr und Montag – Sonntag: 18.30–22 Uhr, Sonntagsbrunch 12.30–15.30 Uhr | Mehr Info
