11 Restaurants, in denen ihr lecker Vietnamesisch essen könnt

Lecker, gesund und frisch: Die vietnamesische Küche ist nicht nur wahnsinnig vielfältig, sondern oft auch vegetarisch oder vegan. Die perfekte Wahl also, wenn Veggies und Fleischliebhaber gemeinsam essen gehen wollen. Weil auch wir von der vietnamesischen Küche nicht genug bekommen können, haben wir 11 Restaurants rausgesucht, die ihr unbedingt testen solltet. Neben leckeren Pho-Suppen und Currys könnt ihr euch auf Banh Mi Sandwiches und unterschiedlichste Reisnudel-Gerichte freuen.

1

© Christin Otto Vietnamesisch schlemmen im Chum Chay

Das vielleicht beste Veggie-Restaurant Kölns findet ihr versteckt in einem Hinterhof am Friesenwall, in dem ihr bei schönem Wetter wunderbar draußen unter Sonnenschirmen essen könnt. Koch Toni ist kein Unbekannter. Im Lu in der Südstadt hat er zuvor bereits bewiesen, dass ihm in Sachen vietnamesischer Küche niemand so schnell etwas vormacht. Im Chum Chay setzt er nun voll und ganz auf vegetarische Küche. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch. Absolutes Soul Food zu günstigen Preisen. Die Hauptgerichte kosten unter zehn Euro. Wer's cremig mag, sollte die Reisnudeln mit gelbem Curry probieren, Suppen-Liebhaber ordern hier am besten eine Pho und wer Tofu liebt, sollte unbedingt den Fried Tofu auf Reisnudeln mit Limettensauce probieren.

2

© Christin Otto Banh Mi, Pho und Süßkartoffelpommes im 1980

Sandwiches sind wahrscheinlich nicht das erste, woran man bei vietnamesischer Küche denkt. Doch genau die gibt es im 1980. Banh Mi nennt sich die Spezialität, die während der Kolonalisierung Vietnams durch Frankreich entstand – eine Mischung aus französichem Brot und asiatischer Füllung. Fleischesser sollten im 1980 das Banh Mi mit geschmorten Ochsenbäckchen probieren, Veggies empfiehlt bekommen eine köstliche Tofu-Variante. Wer mit der Sandwich-Kost nichts anfangen kann, bekommt hier auch leckere Pho in Veggie- oder Fleisch-Variante, Pomelo- oder Papaya-Salat und täglich wechselnde Specials. Nicht zu vergessen: Die unglaublich leckeren Sweet Potatoe Fries mit Chili, Koriander, Salz und hausgemachter Mayonnaise.

3

© Christin Otto Gerichte wie aus der Garküche im Bonjour Saigon

Gerichte wie aus der Garküche Vietnams verspricht das Bonjour Saigon im Belgischen Viertel. Doch egal, ob ihr nun schon in Vietnam wart oder nicht – wer asiatische Küche mag, der wird dieses Restaurant lieben. Die Spring Rolls sind herrlich knusprig, das Saigon Curry mit Hähnchen ist schön fruchtig und die herrlich dampfende Pho wird hier noch nach uraltem Rezept zubereitet und köchelt mindestens acht Stunden, bevor sie serviert wird. Wer frische Kräuter mag, dem empfehlen wir die Nam Bo Beef Noodles mit Rinderhüftstreifen auf Vermicelli-Nudeln garniert mit Kräutern, Erdnüssen und Sesam. Lecker!

4

© Christin Otto Pho-Suppe XXL im Bun Pho

All diejenigen, die schon mal in Vietnam waren, hört man oft schwärmen, dass es im Bun Pho am Neumarkt die authentischste Pho der Stadt gibt. Doch egal, ob ihr diese Erfahrung nun teilt oder nicht – die Pho-Suppe hier ist nicht nur lecker, sondern auch noch riesig. Dazu gibt's frische Kräuter, die ihr ganz nach Belieben selbst beigeben könnt.

5

© Christin Otto Wechselnde Tagesgerichte im Lu

Das Lu gehört zu den beliebtesten Vietnamesen der Stadt. Kein Wunder – das kleine Restaurant im Zülpicher Viertel wurde von Toni aufgebaut, der inzwischen im Chum Chay seine Gäste mit rein vegetarischer und veganer Küche begeistert. An der Speisekarte des Lu hat sich zum Glück auch nach Tonis Weggang wenig verändert. Sommerrollen, Glasnudelsalat mit Frühlingsrollen, vietnamesische Suppen – all das gibt es hier immer noch. Veggie-Optionen gibt es zur Genüge, sodass Fleischesser ihre Veggie-Freunde guten Gewissens mitnehmen können. Wir empfehlen einen Blick auf die Tageskarte. Dort sind in der Regel vier bis fünf wechselnde Gerichte gelistet.

6

© Christin Otto Küche des Mekongdeltas im Út Hân

Typisch südvietnamesische Gerichte – oder auch die "Küche des Mekongdeltas", wie es die Betreiber selbst nennen – bekommt ihr im Út Hân. Neben Leckereien wie frittierten Sommerrollen und Mangosalat gibt es regelmäßig wechselnde Specials und eine Mittagskarte. Auch Suppenliebhaber kommen auf ihre Kosten. Neben der klassischen Pho serviert das Út Hân nämlich auch dampfende Hühnerfleischbrühe mit Wantan und pikante Kokosmilchsuppe.

7

© Christin Otto Vietnam trifft Laos im Madame Thy

Authentisches Küche aus Vietnam und Laos – gekocht nach den Originalrezepten von Oma und Opa – gibt es bei Madame Thy im Belgischen Viertel. Die vietnamesischen Gerichte firmieren auf der Speisekarte unter Madame-Namen; die laotischen sind unter der Kategorie Monsier zu finden. Von der vietnamesischen Karte empfehlen wir Madame Bo mit Rindfleisch, Chilli, Zitronengras, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frischen Kräutern und gemahlenen Erdnüssen.

8

© Christin Otto Mehr als nur Sushi im Mikoto

Einige werden das Mikoto nur als Sushi-Lokal kennen. Doch das Restaurant am Ring bietet auch vietnamesische Küche an – und die ist richtig lecker. Neben Vorspeisen wie Sommerrollen gibt es dauerhaft vier vietnamesische Hauptgerichte, die jeweils mit Fleisch nach Wahl bestellt werden können. Hinzukommen wechselnde Specials. Wir empfehlen den Klassiker Bun Nam Bo – Reisnudeln mit Salat, Ernüssen, Kräutern und Limetten-Chili-Fischsoße.

9

© Pixabay Vietnam trifft Frankreich im Joie Viet

Wer die vietnamesische Küche erleben will, wie er sie bisher vielleicht nicht kannte, der ist im Joie Viet richtig. Geboten wird kreative Küche, die Vietnamesisches mit Französischem verbindet. Da treffen Ochsenbacken auf vietnamesische Rotweinsauce, Wolfsbarsch auf Orangen-Ingwer-Sauce und Creme brûlee auf Zitronengras und Kaffirblätter. Wem das zu experimentell ist, der bekommt hier aber auch die Klassiker aus der vietnamesischen Garküche wie zum Beispiel Bún Bò Nam Bộ. Mittags gibt es spezielle Lunch-Angebote.

10

© Christin Otto Gemütliches Ambiente im Viet Village

Erst Viet Green, jetzt Viet Village: Seit Anfang 2018 wird am Hohenstaufenring in neuem Gewand und unter neuem Namen vietnamesische Küche serviert. Lecker war das Essen schon zuvor – und daran hat sich glücklicherweise auch nichts geändert. Die Auswahl ist riesig und reicht von Curry, Reisnudeln, Pho, Salat und Sommerrollen bis hin zum Banh Bao Burger. Von der Renovierung hat vor allem das Ambiente profitiert. Das Restaurant wurde so umgestaltet, dass sich Gäste nun wie in ein vietnamesisches Dorf versetzt fühlen. Viet Village eben.

11

© Christin Otto Auf ein leckeres Mittagessen im Cyclo

Wer mittags Lust auf vietnamesische Küche hat, dem empfehlen wir das Cyclo am Heumarkt. In der Mittagszeit (täglich bis 15.30 Uhr) könnt ihr hier nämlich nicht nur günstig, sondern vor allem richtig lecker schlemmen – und bekommt auch noch kostenlosen Tee dazu. Fleischfresser sollten unbedingt den eingelegten und gegrillten Schweinebauch (M4) probieren, Suppen-Fans die Mekong-Nudelsuppe (M2). Die Abendkarte ist noch um einiges vielfältiger – dann bekommt ihr im Cyclo auch Pho, Grill-Gerichte, Reisrollen zum Selberwickeln und vieles mehr. Vegetarier werden natürlich auch fündig.

Sags deinen Freunden:

Entdecke die besten Restaurants, Bars und Plätze in deiner Nähe.

Zur neuen Karte!